도토리[acorn] 묵이 되는 과정 식량이 부족하여 보리고개를 겪을 때는 식량 대용으로 먹던 도토리가 지금은 웰빙식품이고 건강식품입니다~ 그 시절에는 그래도 인정이 지금처럼 매마르지는 않았건만 점점 고학년 고지식 시대인데... 시대가 변해서 그런것은 알지만 인정은 학력과는 별개 인것 같습니다.. 지나가다 배.. 전통음식 2014.11.11
올챙이국수 만드는 과정 올챙이 국수는 옛날 6~70년대 어렵던 시절 별미로 만들어 먹던 강원도 지방에 전통 음식이다. 타 도에 분들은 모르는 분이 많다. 그러나 강원도가 고향인 분들은 잊을 수 없는 추억에 올챙이국수를 소개하며 글쓰는 솜씨나 표현이 서툴어서 느낌은 다소 적으나 조금은 이해가 될꺼라고 생각하며 적어본.. 전통음식 2010.08.07